소르비톨이라고도 알려진 소르비톨의 화학식은 C6H14O6입니다. 화학적 성질이 안정된 비휘발성 폴리올로 공기에 의해 쉽게 산화되지 않습니다. 물, 뜨거운 에탄올, 메탄올, 이소프로판올, 부탄올, 시클로헥산올, 페놀, 아세톤, 아세트산 및 디메틸포름아미드에 용해됩니다. 천연 식물과실에 널리 분포되어 있으며, 각종 미생물에 의해 쉽게 발효되지 않습니다. 내열성이 좋고 고온(200도)에서도 분해되지 않습니다. 감미료, 완화제, 보습제로 식품에 자주 사용됩니다.
이는 다음과 같은 많은 분야에서 널리 사용됩니다.
1. 일일화학공업. 소르비톨은 치약의 부형제, 보습제, 부동액으로 사용할 수 있으며 최대 25-30%까지 첨가할 수 있습니다. 페이스트의 윤활성을 유지할 수 있으며 색상과 맛이 좋습니다. 화장품의 건조 방지제(글리세롤 대신)로 유화제의 확장성과 윤활성을 향상시켜 장기 보관에 적합합니다. 소르비톨 지방산 에스테르와 그 에틸렌옥사이드 부가물은 피부 자극이 낮다는 장점이 있어 화장품 산업에서 널리 사용됩니다.
2. 식품 산업. 식품에 소르비톨을 첨가하면 식품이 건조되는 것을 방지하고 신선하고 부드러운 상태를 유지할 수 있습니다. 빵과 케이크에 사용하면 상당한 효과가 있습니다. 소르비톨은 자당보다 단맛이 낮고 특정 박테리아에 의해 활용되지 않습니다. 무설탕 캔디와 각종 충치방지식품을 생산하는데 중요한 원료입니다. 본 제품의 대사로 인해 혈당이 상승하지 않으므로 당뇨병 환자용 식품의 감미료 및 영양제로도 사용할 수 있습니다.
3. 제약 산업. 소르비톨은 비타민C 생산의 원료로 사용될 수 있습니다. 또한 시럽, 주사제, 약제정 타정제, 약물분산제, 충진제, 동결방지제, 결정화방지제, 한약안정제, 습윤제, 캡슐가소제, 감미료, 연고기제 등의 원료로도 사용할 수 있습니다.
4. 화학 산업. 소르비톨 로진 에스테르는 건축용 코팅에 일반적으로 사용되는 원료이며 폴리염화비닐 수지 및 기타 폴리머의 가소제 및 윤활제로 사용할 수 있습니다.
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특징소르비톨 분말 벌크:
소르비톨은 소르비톨 탈수효소의 작용을 통해 포도당에서 생성되는 당알코올 물질입니다. 흡습성이 우수하고 식품, 생활화학, 제약 및 기타 산업 분야에 폭넓게 적용됩니다. 식품에 사용하면 식품 건조, 노화를 방지하고 제품의 유통 기한을 연장하며 식품 내 설탕 염 및 기타 물질의 결정화를 효과적으로 방지할 수 있습니다. 단맛, 신맛, 쓴맛의 균형을 유지하고 음식의 풍미를 높일 수 있습니다. 소르비톨은 자당보다 덜 달고 일부 박테리아에서는 사용되지 않습니다. 저감미사탕, 무설탕 캔디 제조에 중요한 우량원료이며, 각종 우식예방식품 가공에 활용될 수 있습니다.
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사양소르비톨 분말 벌크:
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가장 |
기준 |
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모습 |
백색 결정성 분말 |
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시험 |
91보다 크거나 같습니다.0% |
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물 |
1.5% 이하 |
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설탕 줄이기 |
0.3% 이하 |
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총 설탕(포도당으로 계산) |
4.4% 이하 |
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불타는 잔여물 |
0.1% 이하 |
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황산염 |
100mg/kg 이하 |
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염화물 |
50mg/kg 이하 |
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니켈(Ni) |
2.0 mg/kg 이하 |
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납(Pb) |
1.0 mg/kg 이하 |
생산소르비톨 분말 벌크:
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