네오탐 설탕

Newsweet은 분자식 C20H30N2O5를 갖는 백색 결정성 분말로 약 4.5%의 결정수를 함유한 기능성 감미료입니다. 다른 강한 감미료에서 흔히 나타나는 쓴맛과 금속성 맛이 없이 순수한 단맛, 조화로운 단맛을 가지며 아스파탐에 매우 가깝습니다. 단맛은 자당보다 7000~13000배, 아스파탐보다 30~60배 더 달콤합니다. 에너지 값은 거의 0입니다.

음료 산업: 무설탕 또는 저설탕 음료에서 네오탐은 칼로리를 증가시키지 않고 순수한 단맛을 제공하여 건강한 식습관에 대한 소비자의 요구를 충족시킬 수 있습니다.

사탕 및 구운 식품: 사탕, 쿠키, 케이크 등과 같은 구운 식품에서 네오탐은 설탕의 일부 또는 전부를 대체하고 칼로리 섭취를 줄이며 음식의 맛을 유지할 수 있습니다.

유제품: 요구르트, 아이스크림과 같은 유제품에서 네오탐은 단맛을 제공할 뿐만 아니라 자당 첨가로 인한 비만과 치아우식증을 예방합니다.

의약품 및 건강 관리 제품: 네오탐은 칼로리가 낮고 혈당 수치에 영향을 주지 않기 때문에 설탕 섭취 조절이 필요한 당뇨병 환자를 위한 특수 식품, 구강 세척제 및 건강 관리 제품에 사용됩니다.

기타 응용 분야: 담배 필터의 단맛에 대한 기술적 병목 현상은 단맛이 너무 짧게 지속되어 담배를 피울 때까지 유지될 수 없다는 것입니다. 네오탐의 포스트 스위트 특성은 이 문제를 효과적으로 해결합니다. Newsweet은 사카린의 뒷맛을 효과적으로 가려 사료의 기호성을 향상시킬 수 있습니다.

• 높은 단맛: 네오탐의 단맛은 자당의 약 8000배이므로 극도로 낮은 농도에서도 단맛을 제공하여 사용량을 줄이고 비용을 낮출 수 있습니다.
• 저칼로리: 네오탐은 칼로리가 거의 없으며 무설탕 또는 저당 식품 및 음료에 사용하기에 적합하며 체중 조절 및 치아 우식증 예방에 도움이 됩니다.
• 안정성: 건조 분말 상태에서 네오탐은 안정성이 뛰어나 고온 단기 멸균 및 무균 작업 공정에 적합하며 다양한 조건에서도 단맛 특성을 유지할 수 있습니다.
• 향미 확장: 특정 용도 및 향미 시스템에서 네오탐은 제품의 맛과 향을 크게 확장하고 향상시킬 수 있습니다. 네오탐을 분말 음료에 첨가하면 제품의 산도에 영향을 주지 않고 구연산 사용량을 최소 20%까지 줄일 수 있습니다.
• 안전성: 네오탐은 어린이, 임산부, 수유부 및 당뇨병 환자를 포함한 모든 사람에게 안전하고 적용 가능한 것으로 널리 간주됩니다. 축적되지 않고 인체 내에서 빠르게 대사될 수 있습니다.

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