고순도-스테비아 레바우디오사이드 A(Reb A)는 스테비아 레바우디아나에서 추출한 농축된 스테비올 배당체 감미료입니다. 이는 낮은 함유량에서 높은 강도의 단맛이 필요한 식품, 음료, 활성 영양 및 건강 제제에 사용하도록 설계되었습니다.-
주요 제품 특성
높은 단맛 강도(자당보다 약 200~300배 더 감미로움)
고급-등급 스테비아 레바우디아나 잎 추출물에서 추출
맞춤형 순도 등급으로 제공(Reb A 60% ~ 98%)
표준 미세 분말, 저-분진 또는 과립형 버전 옵션이 있는 건조 분말 형식
저설탕, 무-설탕, 저-칼로리 제제와 호환 가능
표준 식품 및 음료 제조 공정 전반에 걸친 열 및 pH 안정성
글로벌 규정 준수 인증(FDA GRAS, EFSA, JECFA, Halal, Kosher, Non-GMO)
기술 사양
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매개변수 |
사양표준 |
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제품명 |
스테비아 레바우디오사이드 A(Reb A) |
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CAS 번호 |
58543-16-1 |
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품질 및 안전 규정 준수 |
FDA GRAS, EFSA, JECFA, 할랄, 코셔, 비-GMO, ISO 22000, FSSC 22000 |
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모습 |
백색 내지 황백색-의 결정성 분말 또는 미세한 과립 |
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Reb A 함량(분석) |
높은-순도 등급; 맞춤형 사양 사용 가능(예: Reb A 60%, 80%, 95%, 97%, 98%) |
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총 스테비올배당체 |
최소 95.0% (선택 등급에 따라) |
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건조 감량(수분) |
최대 5.0% |
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점화 잔류물(재) |
최대 1.0% |
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입자 크기 및 용해도 |
수성 시스템에서 높은 용해도; 사용자 정의 가능한 메쉬 크기 및 세분화된 옵션 |
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중금속 |
납(Pb)<= 1 ppm, Arsenic (As) <= 1 ppm, Cadmium (Cd) <= 1 ppm, Mercury (Hg) <= 1 ppm |
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미생물학적 프로필 |
총 플레이트 수 < 1,000 CFU/g, 효모 및 곰팡이 < 100 CFU/g, 살모넬라 음성, 대장균 음성 |
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포장 |
20kg 또는 25kg 섬유 드럼/상자 안에 들어 있는 식품-등급 이중 PE 내부 라이너 |
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유통기한 |
건조하고 서늘한 환경에서 원래의 밀봉 포장에 보관한 경우 24~36개월 |
등급 선택 기준
단맛과 풍미의 균형:높은 Reb A 순도(97%+ 또는 98%)는 최소한의 쓴맛으로 더 깔끔한 단맛을 제공합니다. 중간-순도 등급(60%~80%)은 사용 시 더 낮은 비용으로-강한 단맛을 제공합니다.-
처리 및 용해:액상 제제는 용해도가 높은 미세 분말의 이점을 활용하는 반면-건식 혼합물 제조에는 최적의 유동성을 위해 분진이 적거나 과립 형태가 필요할 수 있습니다.-
벌크 및 텍스처 교체:고강도-감미료는 부피를 제공하지 않기 때문에 고형 식품에서 설탕을 실질적으로 대체하려면 Reb A와 적절한 증량제를 결합해야 합니다.
대상 응용 프로그램
감소된-설탕 음료
탄산 청량음료, 즉석 음료(RTD) 차, 기능성 물, 주스 음료, 분말 음료 믹스에 사용됩니다. 일반적인 처리 pH 수준에서 안정적으로 수행됩니다.
유제품 및 식물{0}}기반 제품
요구르트, 향이 첨가된 우유, 아이스크림 및 유제품 대체품에 적용됩니다. 저온살균 및 표준 유제품 가공 조건에서 안정적입니다.
제과 및 빵집
젤리, 딱딱한 사탕, 초콜릿, 젤리, 빵집 충전재에 단맛을 제공합니다. 상당한 자당 중량을 대체할 경우 구조적 증량제가 필요합니다.
영양 및 보충제
스포츠 단백질 파우더, 아미노산 제제, 식이 보조제, 저혈당 감미료 프로필이 필요한 식사 대체 쉐이크에 이상적입니다.-
제조 및 품질 보증
소싱 확인:생 스테비아 바이오매스는 엄격한 농약 잔류물 및 확인 기준에 따라 검사됩니다.
분석적 검증:HPLC(고성능 액체 크로마토그래피)는 배치 출시 전에 정확한 Reb A 순도와 총 스테비올 배당체 비율을 확인하는 데 사용됩니다.
추적성:각 배송에는 전체 생산, 원자재 및 실험실 분석 기록과 연결된 전용 로트 번호가 있습니다.
자격 및 문서 패키지
들어오는 검사 및 공급업체 인증을 지원하는 데 사용할 수 있는 표준 B2B 문서는 다음과 같습니다.
- 배치-별 분석 인증서(COA)
- 제품 사양서(PSS) 및 기술 데이터 시트(TDS)
- 안전보건자료(SDS)
- 규정 준수 선언문(FDA GRAS, EFSA)
- 할랄 및 코셔 인증서
- 비-GMO 및 알레르기 항원 선언
- 추적성 및 원산지 진술서
사양 및 견적 요청
맞춤형 제품 사양, 샘플 키트 또는 대량 상업 견적을 받으려면 다음을 제공해 주십시오.
- Target Reb A 분석 또는 순도 요구 사항
- 의도한 애플리케이션 및 대상 최종 제품 형식-
- 물리적 형식 선호도(미세 분말 대 과립형)
- 초기 주문량 및 연간 예상 수량
- 대상 시장 및 필수 규제 문서
FAQ
Q: Reb A를 구매할 때 지정해야 할 가장 중요한 기술 매개변수는 무엇입니까?
답변: Reb A 분석 비율(HPLC로 결정)은 단맛 강도, 맛 프로필 및 사용 중인 제조 비용-을-직접적으로 나타내기 때문에 기본 사양입니다.
Q: Reb A 순도가 높을수록 항상 더 나은 제품이 생성됩니까?
답변: 항상 그런 것은 아닙니다. 순도 등급이 높을수록(Reb A 97% ~ 98%) 가장 깨끗한 향미 프로필을 얻을 수 있지만, 저등급 또는 중간 등급 사양(Reb A 60% ~ 80%)은 사용 시 더 낮은 비용으로 향이 강한 시스템에서 적절한 감각 성능을 제공하는 경우가 많습니다.--
Q: Reb A가 직접 1:1 중량 기준으로 설탕을 대체할 수 있습니까?
A: 아니요. Reb A는 설탕보다 200~300배 더 달콤한 고강도 감미료입니다.{1}} 이는 매우 적은 양으로도 단맛을 제공하지만 자당의 부피, 식감, 부피 또는 갈변 특성을 대체하지 않습니다.
Q: 산업용으로 사용할 수 있는 과립형 또는 순간 용해형-용해형 버전이 있나요?
답: 그렇습니다. 표준 미세 분말은 대규모 건식 혼합 중에 먼지가 발생할 수 있습니다.- 분말 유동성을 개선하고, 가공 먼지를 줄이며, 냉수-용해 속도를 가속화하기 위해 과립형 또는 응집형 등급을 사용할 수 있습니다.
Q: 상업용 시장 통관을 위해 어떤 문서가 제공됩니까?
답변: 모든 상업용 배치에는 HPLC-인증 COA, 제품 사양 시트, SDS, 알레르기 유발 물질/GMO 선언, 관련 할랄, 코셔 및 식품 안전 인증(예: ISO/FSSC 22000)을 포함한 포괄적인 문서 패키지가 제공됩니다.
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